Her sal, her malbat dê biçin supermarketê da ku bîraya li malê hilbijêrin, em ê cûrbecûr bîraya, kesk, qehweyî, şîn, zelal, lê bi piranî kesk bibînin. Dema ku hûn çavên xwe digirin û bîraya xeyal dikin, yekem tiştê ku tê bîra mirov aşûşeya bîraya kesk.Ji ber vê yekê çima şûşeyên bîrayê bi piranî kesk in?
Birra her çend xwedan dîrokek pir dirêj e, ew pir dirêj di şûşeyên cam de nemaye.Ew ji nîvê sedsala 19-an vir ve ye. Di destpêkê de, mirovan difikirîn ku şûşeyek kesk e. Wê demê ne tenê şûşeyên bîrayê, şûşeyên mîkrokê, şûşeyên paste û heta camên pencereyê jî hinekî kesk bûn. Dr Cao Chengrong, ji Enstîtuya Fîzîkê ya Akademiya Zanistî ya Çînê got: "Dema ku pêvajoya çêkirina camê ne pir sofîstîke bû, rakirina nepakiyên wekî îyonên hesin ji madeya xam zehmet bû, ji ber vê yekê cama kesk bû."
Dûv re, pêvajoya çêkirina camê ya pêşkeftî, ji bo rakirina van nepakiyan, lê lêçûn pir zêde ye, ne hêja ye ku wekî amûrek rast ji bo ceribandinê di şûşek de were bikar anîn, û hate dîtin ku şûşeya kesk dikare bîraya tirş dereng bixe, ji ber vê yekê dawî yên sedsala 19-an mirov di hilberîna şûşeyên cam kesk ji bo bîrayê de pispor in,şûşeyên bîraya keskya kevneşopî ji ber vê yekê wê were parastin.
Di salên 1930 de, ew bûtesadûfîkeşif kir ku bîraya di şûşeyek qehweyî de bi demê re ne xerabtir çêdibe." Ji ber ku bîraya di şûşeyên qehweyî de ji bandora ronahiyê bêtir tê parastin." Bira li ber tavê bêhnek nebaş derdixe. Di lêkolînê de hat dîtin ku sûcdar isoalpha- ye. asîd, ku di hops de tê dîtin.Oxone, malzemeyek tirş a di hops de, dema ku di ber ronahiyê de derdikeve dibe alîkar ku riboflavin were hilberandin, di heman demê de îzoalfa-asîda di bîrayê de bi riboflavin re reaksiyonê dike û wê di nav pêkhateyek ku tehma wê mîna fêkiya mêşan e vediqetîne.
Bikaranîna şûşeyên qehweyî an tarîtir, ku piraniya ronahiyê vedigire, rê li ber reaksiyonê digire, û ji ber vê yekê karanîna şûşeyên qehweyî ji hingê ve zêde bûye.
Lê belê piştî Şerê Cîhanê yê Duyemîn, li Ewropayê serdemek hebû ku daxwaziya şûşeyên qehweyî ji peydakirinê zêdetir bû, hin markayên bîrayê yên navdar neçar kirin ku vegerin şûşeyên kesk. birra.Hejmarek çêkerên bîrê li pey xwe hişt, şûşeyên kesk bikar anîn.
"Di vê demê de, digel populerbûna sarincokan û pêşkeftina teknolojiya mohrkirinê, karanîna şûşeyên qehweyî ji karanîna şûşeyên rengên din qalîteya çêtir peyda nekir." Ji ber vê yekê vejîna şûşeyên bîraya kesk.
Şûşeya bîraya orîjînal xwedî dîrokek wusa ye, hûn fêm dikin?
Dema şandinê: Jun-02-2021