Şeraba sor dema ku tê hilanîn divê serûbinî were danîn, ji ber ku şeraba sor dema ku bi kortikê tê girtin pêdivî ye ku şil were hilanîn da ku rê li ber hewayek mezin a hişk nekeve şûşeyê, ku dê bibe sedema oksîdasyon û xerabûna sor. şerab.Di heman demê de, bêhna kork û madeyên fenolî dikare di nav vexwarinê de were hilweşandin da ku maddeyên ji tenduristiya mirovan re bikêrhatî hilberîne.
germî
Germahiya hilanîna şerabê pir girîng e.Ger pir sar be, şerab hêdî hêdî mezin dibe.Ew ê di rewşa cemidandinê de bimîne û dê pêşve neçe, ku dê girîngiya hilanîna şerabê winda bike.Ew pir germ e, û şerab pir zû mezin dibe.Ew bi têra xwe ne dewlemend û nazik e, ku şeraba sor pir zêde oksîde dibe an jî xirab dibe, ji ber ku tama şeraba nazik û tevlihev divê ji bo demek dirêj were pêşve xistin.Ya herî girîng ev e ku germahî aram be, bi tercîhî di navbera 11 ℃ û 14 ℃ de be.Guherîna germahiyê ji germahiya piçekî bilindtir an kêmtir zirardartir e.
Ji ronahiyê dûr bixin
Di dema hilanînê de çêtir e ku meriv ji ronahiyê dûr bimîne, ji ber ku ronî hêsan e ku bibe sedema xirabûna şerabê, nemaze tîrêjên fluorescent û roniyên neon hêsan e ku oksîdasyona şerabê bilezînin, bêhnek xurt û ne xweş derdixin.Cihê çêtirîn ji bo hilanîna şerabê ew e ku rû bi bakur were, û derî û pencere divê ji materyalên nezelal bêne çêkirin.
gera hewayê baştir bike
Divê cîhê hilanînê were guheztin da ku pêşî li bêhna zirav bigire.Şerab, mîna sîngê, dê tama dora xwe di şûşeyê de bimije, ji ber vê yekê divê pîvaz, sîr û tiştên din ên tama giran bi şerabê re nehêlin.
Vibration
Zirara vibrasyonê ya şerabê tenê fîzîkî ye.Guhertina şeraba sor dişûşepêvajoyek hêdî ye.Lezgîn dê gihîştina şerabê zûtir bike û wê hişk bike.Ji ber vê yekê, hewl bidin ku şerabê li dora xwe neçin, an jî wê li cîhek ku pir caran lerizîn tê de bi cih bikin, nemaze şeraba sor a kevn.Ji ber ku 30 heta 40 sal an dirêjtir e ku meriv şûşeyek şeraba sor a kevinkirî were hilanîn, ne tenê sê-çar hefte, çêtir e ku meriv wê "xew" bihêle.
Dema şandinê: Jan-05-2023